| Tipo | Título | Autor | Edición | Disponibilidad | Valoración |
|---|---|---|---|---|---|
Libro |
El ahumado | Mohler, Klement |
(1980) |
Domicilio
Sala |
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Libro |
El pescado y las industrias derivadas de la pesca | Burgess, C.L. ed. |
(1971) |
Domicilio
Sala |
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Libro |
El pescado y su inspección | Syme, John D. |
(1969) |
Domicilio
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Libro |
Embutidos | Coretti, Kornel |
(1971) |
Domicilio
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Libro |
Envasado de los alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío | Brody, Aarom L. ed. |
(1996) |
Sala
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Libro |
Fabricación de queso | Alexander, W.R. |
(1963) |
Domicilio
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Libro |
Fabricación fiable de embutidos | Frey, Werner |
(1995) |
Domicilio
Sala |
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Libro |
Fish and fish inspection | Syme, John D. |
(1949) |
Sala
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Libro |
Guía práctica de análisis bromatológico | Valenciano, Ovidio A. |
(1954) |
Domicilio
Sala |
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Libro |
Higiene e inspección de carne de aves | Bremner, A.S. |
(1981) |
Domicilio
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